fredag den 8. november 2013

Raw food deep dish Lasange



DET SKAL DU BRUGE:

Et højt fad
4 squash
noget frisk spinat
roccula salat
persille
forårsløg (1)
1 fed hvidløg (valgfrit)
ca 1 kg tomater
pinjekerner
basilikum

_______________________________________________

Skær squash i tynde skiver (med en skræller) , og læg et forholdsvis tykt lag i bunden.

Kom spinat, persille + basilikum i en food processor, og kør til det har en klæbrig konsistens.
Drys på det nederste lag . (gem lidt til senere)
Læg nu et tyndt lag sqush igen (de fungerer som "lasangeplader")
Nu kommes tomat-sovsen på - den laves således:

DET SKAL DU BRUGE

2 store bk cherrytomater
lidt oregano
lidt rosmarin
frisk spinat
lidt citron saft
selleri

Kom alle ingredienserne i en blender, og kør til alt er blandet .. pas på med at komme for meget spinat i - da det vil farve det grønt.. 

hæld tomat sovsen igennem en sigte, så alt vandet kommer fra, og det bliver en lækker tyk konsistens (ligesom hakkede tomater på dåse)
kom nu et lag squash mere på.

______

Nu skal du til at lave en pinje-kerne-ost

DET SKAL DU BRUGE:

en god håndfuld pinjekerner
1 squash

Kom det i en blender, og kør til det har en tyk konsistens. 

Smør det oven på squashen - og drys herefter med resten af den blanding du lavede med spinat, persille og basilikum.

Kom Ruccula og forårsløg og hvidløg i food processoren, og kør et øjeblik, drys det oven på - og læg et lag squash

Brug nu resten af de ting du har tilbage - tomat-sovs - de forskellige grønne blandinger, og så kan du evt som jeg - lægge et ekstra lag squash, og så pynte med tomater som er skåret ud, og lidt avokado for at gøre det mere appetitligt :-)

Velbekomme :-) <3


Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Tusind tak fordi du vil lægge en kommentar
- Det betyder rigtig meget :-)